Szekciók

A flavonoidok olyan másodlagos növényi anyagcsere termékek, melyeknek az utóbbi években számos előnyös tulajdonságát bizonyították: gyulladáscsökkentőek, antioxidánsok, vírus-, baktérium- és parazitaellenes, illetve tumorellenes hatással is rendelkeznek. Haszonállatok esetében kimutatták, hogy a flavonoidok csökkenthetik az oxidatív stressz által okozott károkat, kedvezően hathatnak egyes szaporodásbiológiai mutatókra, emellett pedig javíthatják a húsminőséget. Sajnos e hatásokat limitálja a flavonoidok rossz biológiai hasznosulása, ám irodalmi adatok alapján azt feltételezzük, hogy az ez idáig keveset vizsgált metoxi-flavonoidok jobban szívódnak fel a bélből, ezáltal erősebb hatás várható tőlük.

Kísérletünkben az egyik legszélesebb körben előforduló flavonoid, a quercetin, és annak metilezett származékainak, a 3-o-metilquercetinnek és a 3’,7-dimetilquercetinnek a felszívódási sajátosságait, illetve a bélhámsejtek tevékenysége során keletkező metabolitjait kívántuk vizsgálni.

A kísérlet során IPEC-J2 sertés bélhám sejteket tenyésztettünk membráninzerten, majd quercetinnel és metilezett származékaival kezeltük ezeket. A mintát 30, 90 és 120 perces inkubációt követően vettük az apikális és bazolaterális felszínek felülúszójából, és ezeket HPLC-MS módszerrel elemeztük.

Azt mutattuk ki, hogy az általunk vizsgált vegyületekből keletkeznek karboxi- szulfonát-, metil- és glükuronid- származékok. A 3-o-metilquercetin és a 3’,7-dimetilquercetin esetében demetilezett vegyületek is keletkeztek, viszont a 3’,7-dimetilquercetin metabolizmusa során karboxi-vegyület nem keletkezett. A quercetin és 3-o-metilquercetin esetében legnagyobb mennyiségben metil-származékokat mutattunk ki a sejtek apikális oldaláról, míg a bazolaterális oldalon a szulfonát-származékok domináltak. A 3’7-dimetilquercetin esetében demetilezett-származékok jelentek meg nagy arányban. Az apikális térből a bazolaterális térbe a 3-o-metilquercetin jutott át a legnagyobb mértékben.

Eredményeink azt mutatják, hogy a 3-o-metilquercetin valószínűleg jobban szívódik fel a bélből, mint a quercetin, így kiindulópontja lehet további kísérleteknek. Amennyiben ezek során igazolódik felvetésünk, a 3-o-metilquercetin jobb alternatívát jelenthet terápiában vagy alternatív hozamfokozóként történő alkalmazásra a szélesebb körben elterjedt quercetinhez képest.