Szekciók

• Alaptudományi előadások: Tolnay terem
• Alkalmazott tudományi előadások: Aula

A különféle baromfifajok jelenleg az egyik legnépesebb állatcsoport, melyeket emberi fogyasztásra tenyésztünk és vágunk le, így védelmük - különösen a levágás során - nagy jelentőséggel bír az állatjóllét szempontjából. Az elektromos vízfürdős kábítás során az állatokat éber állapotban lábbilincs segítségével fejjel lefelé rögzítik, majd fejüket elektromos vízfürdőbe merítik. A gázzal történő kábítás során a madarakat különféle gázok emelkedő koncentrációjának teszik ki, míg a mechanikai kábítás a rögzített závárzatú eszközök használatát, és a nyaki diszlokációt jelenti. A kábítás és vágás során a fő aggodalmat a kábítás előtti lábbilincses rögzítés, a vágóhídi dolgozók elégtelen szakképzése és a módszerek kétséges hatékonysága jelentik. Ezen problémák megfelelő tudományos alapokon nyugvó megoldása fontos lépés a baromfik jóllétének garantálásához.