|
||||
Home
» Archívum
» 2017. TDK
2017. évi TDK konferenciaMarina Prišlin V. évfolyam Témavezetők: Jasna Aladrović, Blanka Beer Ljubić U radu je istražen utjecaj dodavanja organskog selena u hrani na aktivnost alkalne fosfataze (ALP, E. C. 3.1.3.1) i koncentraciju cinka u tkivima pilića nakon završetka tova i 48-satnog gladovanja. Istraživanje je provedeno na pilićima hibridne linije Ross 308. Tijekom prvih sedam dana pilići su hranjeni početnom smjesom za tov nakon čega su nasumce raspodijeljeni u dvije skupine. Kontrolna skupina je hranjena standardnim smjesama do završetka tova, a pokusnoj skupini (Selen+) je sedmog dana nakon leženja pa do kraja istraživanja u hranu dodavano 0,3 ppm organskog selena. Do dobi 42 dana obje skupine pilića hranu i vodu dobivale su ad libitum, nakon čega su izložene 48-satnom gladovanju uz pristup vodi po volji. Nakon završetka tova i nakon 48-satnog gladovanja nasumce je odabrano deset pilića iz Selen+ i deset pilića kontrolne skupine. Nakon žrtvovanja pilića uzeta su tkiva jetre, bubrega, tankog crijeva, srčane, grudne i bedrene muskulature za analize. U tkivima je određena aktivnost alkalne fosfataze i koncentracija cinka. Dodatak organskog selena u hrani tijekom tova doveo je do smanjenja aktivnosti ALP u jetri (p<0,05), te porasta koncentracije cinka u jetri (p<0,05), bubrezima (p<0,001) i bedrenom mišićju (p<0,05) nakon završetka tova. Nakon 48-satnog gladovanja dodatak organskog selena doveo je do porasta aktivnosti ALP u tankom crijevu (p<0,001) uz istovremeno smanjenje aktivnosti u bedrenom mišićju (p<0,05). Nakon 48-satnog gladovanja u standardno hranjenih pilića došlo je do smanjenja aktivnosti ALP u jetri (p<0,001), bubrezima (p<0,01) kao i u tankom crijevu (p<0,01), uz porast koncentracije cinka u u jetri (p<0,05), bubrezima (p<0,001) te u tankom crijevu (p<0,01). Gladovanje je u u pilića hranjenih uz dodatak organskog selena dovelo do smanjenja aktivnosti ALP u jetri (p<0,01), bubrezima (p<0,01) te u grudnom mišićju (p<0,05). Istovremeno, u tankom crijevu i srčanom mišiću pilića ove skupine došlo je do porasta aktivnosti ALP (p<0,001 odnosno p<0,05) nakon 48-satnog gladovanja. Dodatak organskog selena dovodi do povećanja aktivnosti ALP samo u tkivu tankog crijeva nakon 48-satnog gladovanja, uz porasta koncentracije cinka u jetri, bubrezima i bedrenom mišićju pilića nakon završetka tova, vjerojatno zbog povećane resorpcije iz hrane i smanjene ekskrecije putem bubrega. Kako gladovanje dovodi do smanjenja aktivnosti ALP u većini organa praćenje razine ALP moglo bi se koristiti kao marker poremećaja hranidbe u intenzivnoj proizvodnji peradi. Ključne riječi: pilići, alkalna fosfataza, organski selen, cink, tkiva, gladovanje Előadások listája |