2020. évi TDK konferencia

A globális éghajlatváltozás miatt a gabona betakarítása nem megfelelő időben történik, így megnő az esélye a szántóföldi és raktár penészgombák megtelepedésének. A Fusarium penészgombákkal fertőzött gabona alapú takarmánnyal etetett sertések fejlődése, súlygyarapodása visszaesik, szaporodásbiológiai és állategészségügyi paramétereik jelentősen romlanak. A fuzárium toxinok másodlagos anyagcsere termékek, amelyek többek között gyomor- bélrendszeri károsodásokat idézhetnek elő.

Tanulmányunkban a fuzárium toxinok közül a deoxinivalenol (DON), a T-2 és ezek kombinációjának sejtszintű hatásait vizsgáltuk, mivel ezek a toxinok kifejezett gazdasági károkat okoznak, többek közt a gazdasági állatokban takarmány visszautasítást idéznek elő, így csökkentve az állatok növekedési erélyét, termelését.

Kísérleteink során arra kerestük a választ, hogy hogyan befolyásolja a sertés vékonybél eredetű IPEC-J2 sejtek életképességét, a gyulladásos citokinek szintjét, a sejtek redox állapotát és a bélbarrier épségét a fuzárium toxinokkal való kezelés és hogyan tudja a káros hatásokat mérsékelni az antioxidáns tulajdonsággal rendelkező rozmaringsav (RA). A sejtéletképességben bekövetkező változások nyomon követésére Neutral red mérési módszert alkalmaztunk. A sejtréteg-integritás meghatározásához TER mérést használtunk, valamint a szoros sejtkapcsoló struktúra fehérjéi közül a klaudin-1 és okkludin lokalizációját vizsgáltuk a kezelést megelőzően és a kezelés után immunfluoreszcens festéssel. Az extracelluláris H2O2 szintet Amplex Red eljárással mértük. Az IL-6 és IL-8 gyulladásos citokin koncentrációit ELISA eljárással állapítottuk meg.

Megállapítást nyert, hogy a DON és T-2 kombinatív kezelés (DT2: 1 µmol/L DON + 5 nmol/L T-2) 48 és 72 órán át csökkentette a sejtréteg TER értékét, és ezt a káros hatást 50 µmol/L RA alkalmazásával mérsékelni lehetett. Eredményeink szerint a DT2 48 és 72 órás kezelés az oxidatív stressz mértékét növelte és emelte az IL-6 és IL-8 szinteket, amely változásokat 50 µmol/L RA szignifikáns mértékben csökkentett. DT2 alkalmazás a klaudin-1 átrendeződését okozta, azonban az okkludin membránon belüli megoszlása nem változott meg a kombinált mikotoxin kezelés hatására.

In vitro eredményeink alapján előjelezhető, hogy a takarmány RA-val való kiegészítése a sertésállomány mikotoxinnal szennyezett kukorica alapú etetése során várható bélrendszeri károsító hatásokat hatékonyan képes mérsékelni a bélbarrier integritás megtartásának köszönhetően.